-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) –ецепты_домохоз€ек ‘рекен_Ѕокъ ѕир_на_весь_мир ћировой_инет ћо€_кулинарна€_книга ¬сем_¬кусно
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2666
Ќаписано: 3824

 омментарии (1)

“орт "Désiré"

ƒневник

ѕонедельник, 16 —ент€бр€ 2013 г. 12:11 + в цитатник

торт Desireќчень вкусный торт! »нтересна€ иде€ использовать и песочное тесто, и бисквит - пропитанный лимонным сиропом бисквит здесь играет роль не коржа, а скорее просто нежного и воздушного сло€. ¬се составл€ющие прекрасны и по отдельности: такой бисквит можно делать дл€ другого торта, или просто есть его как бисквитное печенье; из песочного теста тоже выходит отличное печенье; лимонный мусс в любом виде хорош, ну а вместе выходит чудесный торт.

(на форму диаметром 23 см)
ѕесочный корж:
90 г масла
30 г сахарной пудры
несколько щепоток соли
80 г муки
15 г картофельного крахмала
6 г вареного желтка
Ѕисквит:
20 г муки
15 г масла
70 г миндальной муки
70 г сахара
2 €йца
2 желтка
10 г сахарной пудры
Ћимонный сироп:
сок 1 лимона
19 г воды
63 г сахара
Ћимонный мусс:
225 г лимонного крема (см. ниже)
38 г лимонного сока
50 г меренги (см. ниже)
190 г взбитых сливок
9 г желатина
Ћимонный крем:
3 желтка
70 г сахара
3 г лимонной цедры
50 г лимонного сока
90 г сливочного масла

„итать далее...
–убрики:  ¬ыпечка/“орты, пирожные

ћетки:  

 —траницы: [1]