-Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи оладьи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3888

Комментарии (3)

Идеальная запеченная свинина от Джейми Оливера

Дневник

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 20:07 + в цитатник
Идеальная запеченная свинина от Джейми Оливера


Мясо действительно получается идеально — сочным, с корочкой и ароматным.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Мясо

Метки:  
Комментарии (2)

Буженина в квасе

Дневник

Вторник, 17 Июня 2014 г. 13:05 + в цитатник

IMG_6013

Достойный рецепт, мясо получилось нежное и вкусное. Не совсем уловила, что придал квас вкусу свининки, но сок от жарки - это получилось нечто... нечто прекрасное, да.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Мясо

Метки:  
Комментарии (2)

Готовим в мультиварке: Овощное рагу со свининой и грибами и Кабачковая икра

Дневник

Среда, 04 Июня 2014 г. 13:13 + в цитатник

Очень вкусными выходят овощные рагу, кабачковая икра. Хотя они получаются далеко не одним нажатием кнопки :)

рагу

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Мясо
Основное меню/Овощи
Основное меню/Грибы
Закуски

Метки:  
Комментарии (2)

Тонкацу (японская свиная отбивная)

Дневник

Среда, 19 Февраля 2014 г. 15:44 + в цитатник
Тонкацу - японское блюдо, появившееся в конце 19 века под влиянием европейской кулинарии. (Во времена реставрации Мейдзи в Японии вообще вошло в моду все европейское.) С японского "тонкацу" переводится просто как "свиная отбивная", причем "кацу" - это сокращение от "кацурецу" - заимствованного слова "cutlet!" В технологии приготовления тонкацу нет ничего необычного: тонкие ломтики свинины обваливаются в муке, обмакиваются во взбитое яйцо, панируются в сухарях и жарятся во фритюре. В подаче тонкацу есть свои особенности. Во-первых, перед подачей отбивная разрезается на тонкие полоски, чтобы ее удобнее было есть палочками. Во-вторых, подают тонкацу с тонко нашинкованной капустой и со специальным соусом, который тоже называется "тонкацу." Это темный соус с концентрированным, насыщенным вкусом, похожий на вустерский соус. В целом тонкацу - добротное, вкусное, привычное для европейского едока блюдо с легким флером экзотичности.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Мясо

Метки:  
Комментарии (0)

Пельмени (мастер-класс)

Дневник

Среда, 27 Марта 2013 г. 14:00 + в цитатник

 _DSC6942

Пельмени для меня - это мое детство. Ностальгическое блюдо. Когда я их ем (это бывает крайне редко) - возвращаюсь за наш стол, где вся наша семья от мала до велика лепят пельмени. Дедушка у меня родом из Барнаула, поэтому знал толк, чему и меня научил. Долго мы учились лепке, но сделав их в детстве не одну тысячу - мастерство отточила. Дедушка говорил, что пельмень должен "сидеть".

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Мясо
Национальная кухня/Славянская кухня

Метки:  
Комментарии (0)

Фаршированная свинина

Дневник

Пятница, 01 Марта 2013 г. 12:36 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Мясо
Основное меню/Грибы

Метки:  
Комментарии (8)

Тончайшая и нежнейшая свинина в яйце

Дневник

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 13:00 + в цитатник
1343636554_original_003 (700x535, 131Kb)

Этот рецепт был придуман в советские времена, чтобы любое мясо сделать съедобным. Сейчас такая необходимость не всегда есть, поэтому с наслаждением можно использовать хорошее мясо для приготовления этого вксного блюда.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Мясо

Метки:  
Комментарии (2)

Запеченная свиная вырезка

Дневник

Вторник, 24 Апреля 2012 г. 13:38 + в цитатник

Этот рецепт, пожалуй, самый удачный в моей кулинарно-мясной практике. И даже мне, человеку абсолютно равнодушному к мясу, пришлась по вкусу эта буженина. Сразу хочу сказать, что на фотографии у меня мясо Well Done. Сырого и даже полусырого мяса я не готовлю.

photo/1335260056_6944162026_bd3819d297_z (400x600, 116Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Мясо

Метки:  
Комментарии (5)

Басма - узбекская фантастика

Дневник

Среда, 25 Января 2012 г. 16:55 + в цитатник

На выходных мне в руки попала книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия". Почитав, полистав, решил что-нибудь из нее приготовить. Не долго думая мой выбор пал на рецепт басмЫ.


[info]strannik_fox пишет в [info]foodclub_ru

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Мясо
Основное меню/Овощи

Метки:  
Комментарии (3)

Мясо в тминной корочке, запеченное с картофелем

Дневник

Пятница, 06 Мая 2011 г. 18:04 + в цитатник

Скоро я собираюсь в отпуск, у меня есть любимая кошка Буся, тут встал вопрос о том, с кем её оставить. Но так совпало, что мы с моими друзьями уезжаем в одно время. Хорошо хоть я еду "дикарём" на море и там буду снимать квартиру, с хозяйкой уже договорилась. Осталось только сделать все нужные прививки и купить успокоительное для животных в ветеринарной аптеке.  Завтра буду заниматься своей Бусей. Ей уже почти 9 лет, и чем старше животное, тем больше ухода оно требует, не забывайте об этом.

Ну а сегодня я буду готовить для своего любимого мясо в тминной корочке, запеченное с картофелем. Ведь всем известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок! Я пойду сейчас готовить, а Вы постигайте уроки соблазна. Всегда так приятно баловать себя и любимого человека.


 

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Мясо

Метки:  

 Страницы: [2] 1