-Рубрики

 -Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи оладьи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мировой_инет

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 924
Комментариев: 2700
Написано: 3869

Комментарии (0)

Печенье «Умка»

Дневник

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 16:25 + в цитатник

Многим, наверное, знакомо такое печенье как "Шахматное" - 2 в 1 - песочное ванильно-шоколадное лакомство. А давайте приготовим печенье "Умка" - технология та же, а удовольствия намного больше. Такое оригинальное печенье порадует не только детишек, но и удивит многих взрослых... Как сделать? А совсем просто, сейчас покажу.

Печенье «Умка»

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Печенье

Метки:  
Комментарии (1)

Торт "Désiré"

Дневник

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 12:11 + в цитатник

торт DesireОчень вкусный торт! Интересная идея использовать и песочное тесто, и бисквит - пропитанный лимонным сиропом бисквит здесь играет роль не коржа, а скорее просто нежного и воздушного слоя. Все составляющие прекрасны и по отдельности: такой бисквит можно делать для другого торта, или просто есть его как бисквитное печенье; из песочного теста тоже выходит отличное печенье; лимонный мусс в любом виде хорош, ну а вместе выходит чудесный торт.

(на форму диаметром 23 см)
Песочный корж:
90 г масла
30 г сахарной пудры
несколько щепоток соли
80 г муки
15 г картофельного крахмала
6 г вареного желтка
Бисквит:
20 г муки
15 г масла
70 г миндальной муки
70 г сахара
2 яйца
2 желтка
10 г сахарной пудры
Лимонный сироп:
сок 1 лимона
19 г воды
63 г сахара
Лимонный мусс:
225 г лимонного крема (см. ниже)
38 г лимонного сока
50 г меренги (см. ниже)
190 г взбитых сливок
9 г желатина
Лимонный крем:
3 желтка
70 г сахара
3 г лимонной цедры
50 г лимонного сока
90 г сливочного масла

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Торты, пирожные

Метки:  
Комментарии (2)

Пляцок "Пани Валевская"

Дневник

Четверг, 14 Марта 2013 г. 21:16 + в цитатник

На очередное домашнее торжество пекла "Пани Валевскую" 
"Пани Валевская" - классика польской кухни, по-этому, естественно, за основу я взяла рецепт польского кондитера:)
Не обошлось и без некоторых корректировок:) Результат порадовал - очень вкусно! А еще он очень прост в приготовлении, кто засматривался на пляцки, но боялся печь - смело может начинать с "Пани Валевской"!

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Торты, пирожные
Десерты

Метки:  
Комментарии (1)

Шоколадное посыпное печенье (Chocolate Crumb Bars)

Дневник

Понедельник, 29 Октября 2012 г. 22:02 + в цитатник

 Торт или пирог-посыпушку делали наверное все, ну не делали, так пробовали. В России традиционно делают его с повидлом-джемом или творогом. А это американский вариант, с шоколадом, сгущенкой и орехами.

Шоколадное посыпное печенье

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Печенье

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с лисичками

Дневник

Четверг, 26 Июля 2012 г. 14:04 + в цитатник

1343296267_7591122442_22cb53fa75_z (531x640, 229Kb)

Оставался у меня еще один грибной рецепт в загашнике, срочно делюсь. Пирог очень простой и очень вкусный получается, отличный закусочно-перекусочный вариант, а мне так и на обед в компании с салатом просто прекрасно. 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги

Метки:  
Комментарии (0)

Абрикосово-сливочный торт "Шифон"

Дневник

Среда, 25 Июля 2012 г. 20:26 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка/Торты, пирожные

Метки:  
Комментарии (2)

Песочное печенье с финиками

Дневник

Среда, 06 Июня 2012 г. 14:39 + в цитатник

Обнаруженный пакетик фиников и моя любовь к выпечке на песочном тесте привела меня к этому рецепту. Часть муки заменила на цельнозерновую (в целях увеличения полезности и уничтожения запасов:)
Получается вкусно и рассыпчато, с ярким вкусом фиников.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Печенье

Метки:  
Комментарии (2)

Клюквенно-ореховый пирог

Дневник

Понедельник, 23 Января 2012 г. 00:49 + в цитатник
По-моему, клюква - самая зимняя ягода. В дуэте с сахарным песком или пудрой (обвалять, перетереть или помять толкушкой, как раньше) она может стать приятным лакомством для детей и взрослых, а целые ягоды клюквы алыми бусинами украсят любой, даже самый заурядный пирог.
Клюква в сахаре - сладость, любимая с детства. Хотя сладость здесь - понятие относительное. Мне нравится контраст вкусов: сначала сахарно-сахарно, а потом, раз, лопнет ягода - и чувствуешь приятную клюквенную горчинку.

Ещё одно чудесное сочетание - клюква, орехи и темный шоколад. Особенно если оно на корже из пряного песочного теста. Кусочек такого пирога будет вкусным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю. Хотя пополдничать таким я бы тоже не отказалась.
 
1327351376_6694300025_63bac8b47d_z (427x640, 261Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги

Метки:  
Комментарии (3)

"Тертый" пирог с тыквой

Дневник

Вторник, 08 Ноября 2011 г. 19:42 + в цитатник

Все слышали об известном "Тертом" пироге. Помню, я его готовила несколько лет назад, а потом благополучно забыла...

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги

Метки:  
Комментарии (2)

Американский яблочный пирог. Классика.

Дневник

Вторник, 11 Октября 2011 г. 16:13 + в цитатник


Яблочный пирог. Тот самый American Pie - тонна исключительной яблочной начинки, очертания рубленого слоистого теста по краям - настолько мало, что даже и не пытаешься придать куску идеальный "треугольный" вид - просто достаешь начинку ложкой, и кладешь рядом... Смесь чего-то невероятно домашнего с чем-то классическим... Для меня яблочный пирог именно в таком исполнении всегда был и останется самым "семейным" вариантом. Во-первых, большой. Во-вторых, простой. Ну и конечно же - самый, самый вкусный из всего семейства яблочных. Уверена, вы думаете точно так же.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги
Национальная кухня/Американская кухня

Метки:  

 Страницы: [2] 1