-Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи оладьи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3888

Комментарии (0)

Болгарский перец в томатном соусе(типа Лечо)

Дневник

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 12:10 + в цитатник

4

Занимаюсь консервированием уже много лет. Раньше делал кучу разных вариаций на тему "Лечо". С морковью, луком, помидорами, даже с кабачками)) Остановился на этом простом рецепте.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки/Соленья

Метки:  
Комментарии (0)

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП (в мультиварке)

Дневник

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 11:59 + в цитатник
Рубрики:  Заготовки/Соленья
Соусы, маринады

Метки:  
Комментарии (6)

"Аджика" по-грузински

Дневник

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 16:27 + в цитатник


Готовлю её не первый год, так как "Аджика" нереально вкусная. Открываешь баночку и к вечеру её уже нет, расходится в миг.
Как вы заметили, "аджика" в скобках. А всё потому, что она не имеет ничего общего с абхазской аджикой. Я заметила,вообще в Грузии подобные смеси-заправки  называют "аджикой". Это не совсем верно,точнее - не правильно в корне.  Ибо "аджика" дословно с абхазского - сухая смесь перца(острого) с солью.
Сегодняшний вариант "Аджики" по-грузински,тем не менее, достоин того,чтоб о  нём замолвили слово. Рецептом со мной поделилась моя близкая соседка (приятельница свекрови) ,в оригинале так и написано ძალიან გემრიელია აჯიკა (Очень вкусная аджика)

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня/Кавказская кухня
Заготовки/Соленья

Метки:  
Комментарии (3)

Шакшука: сытный завтрак или легкий ужин по-еврейски

Дневник

Среда, 28 Августа 2013 г. 20:17 + в цитатник

 Шакшука_1

От приготовления этого чуда еврейской кухни я точно не смогла отказаться! Вы можете себе представить вкус запеченных перцев, томатного соуса с восточным колоритом, которые придают специи и травы? А если еще туда добавить яйцо и приготовить так, чтобы желток остался жидким? А еще макать в этот сочный, выразительный соус хлеб? Или выкладывать его поверх хлеба с сыром фета? Как, вы еще не побежали готовить шакшуку? Вы многое теряете!
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Запеканки

Метки:  
Комментарии (3)

Суфле из курицы и тыквы с зеленью на пару и дип из перца

Дневник

Четверг, 23 Мая 2013 г. 12:52 + в цитатник

mousse of chicken with pepper sauce


Нежно, очень нежно, никто не скажет, что используется куриная грудка. Подать можно с любым соусом, можно сделать соус на основе йогурта, тоже хорошо сюда подойдет. 
Овощи можно варьировать по-своему, количество тоже не принципиально, я пишу приблизительно.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Овощи
Основное меню/Птица

Метки:  
Комментарии (2)

Морской черт с соусом из сладкого перца

Дневник

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 13:56 + в цитатник

Попался мне тут на днях прекрасный морской черт (очень люблю я эту рыбу), он сам по себе очень вкусный, поэтому, как по мне, лучше его минималистически готовить. А вот с соусом или гарниром можно и повозиться чуть больше. Идею соуса взяла в книге Rick Stein "Coast To Coast" (нем. "Land & Meer")

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Рыба
Национальная кухня/Европейская кухня

Метки:  
Комментарии (3)

Икра из запеченого перца

Дневник

Пятница, 12 Октября 2012 г. 19:36 + в цитатник

Эту икру я открыла для себя в прошлом году и она для меня вытеснила все другие виды овощной икры. Даже любимую кабачковую. Может, конечно, это мая любовь к запеченному перцу сказывается. Но это очень вкусно!
Икра из запеченного перца

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Овощи

Метки:  
Комментарии (0)

Вариация на тему Айвара

Дневник

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 23:02 + в цитатник

Овощной соус Айвар - блюдо македонской кухни, делается на основе баклажанов, сладкого и острого перца, оливкового масла и лимонного сока.  Я очень люблю всё, что с баклажанами, а тут еще и перец на даче созрел!) В интернете я встретила большое разнообразие рецептов айвара и довольно сложно определить какой из них является классическим. 

Соус бакл

Читать далее...
Рубрики:  Соусы, маринады

Метки:  
Комментарии (0)

Соус из помидоров и сладкого перца

Дневник

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 21:41 + в цитатник

1346692895_7907123484_169aea547a_b (700x466, 201Kb)

Эту закуску меня научили готовить, когда я была в 5 классе. Родителям понравилось, и потом несколько лет (от слова "лето" :)) подряд они просили меня её готовить. Я была ужасно горда этим :) А потом на много лет о ней забыли, и вот я вспомнила! И сделала это в виде соуса.

Читать далее...
Рубрики:  Соусы, маринады

Метки:  
Комментарии (3)

Перец - полный фарш!

Дневник

Среда, 31 Августа 2011 г. 12:57 + в цитатник

stuffed peppers


Идея фаршировать перцы очень благодатная для разного рода кулинарных изощрений. В этом деле перец – величина постоянная, а вот начинка – величина переменная, склоняющая к импровизации. И в этот раз она склонила меня смешать гречку, морковь и сыр. Что из этого получилось и как это блюдо на вкус смотрите далее :)

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Овощи
Вегетарианское

Метки:  

 Страницы: [2] 1