-Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи оладьи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3888

Комментарии (0)

Блины на пиве

Дневник

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 16:03 + в цитатник

На мой вкус, это самые вкусные бездрожжевые блины, с единственным "но" - они "любят" только несладкие начинки, вкус пива несильный, но чувствуется. Я подавала с домашним гравлаксом, было идеально.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Блинчики, блины, оладьи

Метки:  
Комментарии (1)

Пшенные блины

Дневник

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 15:38 + в цитатник

Блины-скородумки у нас в семье частые гости. Примерно каждые 2-3 недели кто-то из нас произносит фразу «а может блинчиков?» и тогда ударная часть семьи, в моем лице, ревизует запасы муки и приступает к выпечке. Но иногда, на меня что называется «находит» и тогда просто блинчиками меня уже не угомонить. Месится сложносочиненное тесто, ставится опара, взбиваются белки или варятся каши… реакция окружающих на эти мои телодвижения обычно:

- И охота тебе возится? 

IMG_8573

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Блинчики, блины, оладьи

Метки:  
Комментарии (0)

Блинчики с яблоком

Дневник

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 22:59 + в цитатник

Готовимся к Масленице! Хотя мои девочки готовы есть такие блинчики всегда, вне зависимости от календаря)


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Блинчики, блины, оладьи

Метки:  
Комментарии (3)

Пшенные блины

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 18:34 + в цитатник

Предлагаю вам рецепт очень вкусных необычных блинов из пшена. Процесс приготовления длительный, но блины этого стоят... Очень важно, чтобы пшено было свежим, иначе оно будет  горчить...

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Блинчики, блины, оладьи

Метки:  
Комментарии (1)

Блинчики на газированной воде

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 18:29 + в цитатник

Готовлюсь к Масленице. Мои очень любят всевозможные блинчики и оладушки, так что обычно пеку из часто, а уж в масленичную неделю и подавно. Эти вышли тонкие и нежные. Съесть можно очень опасное количество... Рецепт из книги А.Селезнева "Домашняя выпечка. Блины и оладьи"
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Блинчики, блины, оладьи

Метки:  
Комментарии (1)

Пряничные блины

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 18:25 + в цитатник


Любые блинчики вы сможете легко превратить из обычных в пряничные... Просто добавьте в список ингредиентов любимых блинов специи и пряности...

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Блинчики, блины, оладьи

Метки:  
Комментарии (2)

Овсяные блинчики

Дневник

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 21:22 + в цитатник

Масленичную неделю мы открыли овсяными блинчиками, вкуусно, так, что последний не могли поделить. Для этих блинчиков лучше брать овсяные хлопья быстрого приготовления, но я делала и с обычными, тоже хорошо.

овсяные блинчики
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Блинчики, блины, оладьи

Метки:  
Комментарии (0)

Тонкие блинчики на кислом молоке

Дневник

Четверг, 27 Февраля 2014 г. 21:00 + в цитатник
У нас это обычно летний вариант блинчиков, вроде бы час назад свежее молоко вдруг превращается в кислое. Оставляем на день на солнышке для пущего вкуса и вперед - к сковороде!


Молоко кислое очень теплое— 0,5 л
Молоко некислое кипящее — 1 ст.
Яйцо — 1-2 шт
Мука — 1,5 ст.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода (пищевая) — 1 ч. л.
Масло растительное

В кастрюлю вылить варенец и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду (не гасим) и перемешиваем.
Кладем муку (~ 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем тесто).
Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки. Добавляем 2 ст.л. растительного масла, перемешиваем. Даем постоять тесту не менее 15 минут (я оставляла на 4 часа).
Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде.

Эти блинчики я фаршировала, поэтому сахара очень мало. Если вы их будете делать как десерт, то сахара кладем 3 ложки.
 
vredina_22 пишет в heavycook
Рубрики:  Национальная кухня/Славянская кухня
Выпечка/Блинчики, блины, оладьи

Метки:  
Комментарии (9)

Блины пшенные

Дневник

Вторник, 25 Февраля 2014 г. 11:27 + в цитатник

Этому рецепту я почти аутентичный носитель. "Почти", потому что перенял его не у мамы или бабушки, впитав с молоком, а перенял у бывшей тещи, готовившей их достаточно часто именно вот таким, нижеописанным способом. Ну и лет 5 время от времени отрабатывал рецепт, шлифуя вкус и доводя до полного сходства с «теми самыми» тещиными блинами.


IMG_8573

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня/Славянская кухня
Выпечка/Блинчики, блины, оладьи

Метки:  
Комментарии (2)

Оладушки на кефире

Дневник

Суббота, 22 Февраля 2014 г. 09:22 + в цитатник

4087391_Pancakes (683x524, 264Kb)

Вкусные и быстрые, чего ещё желать? 

У меня было: 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 ст. кефира (лучше густого) , 1 ст. муки, 1/4 ч. л. соды.
Оладьи по этому рецепту получаются очень пышные, готовятся быстро и всегда получаются очень вкусными.
Яйцо взбить миксером с сахаром, продолжая взбивать, добавить кефир и муку, перемешанную с содой. Быстро замесить густое тесто и немедленно начать жарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле.

Всё!

Рубрики:  Национальная кухня/Славянская кухня
Выпечка/Блинчики, блины, оладьи
На завтрак
МОИ РЕЦЕПТЫ

Метки:  

 Страницы: [2] 1