-Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи оладьи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3888

Комментарии (1)

Мусака

Дневник

Среда, 22 Января 2020 г. 09:42 + в цитатник
Мусака — это почти лазанья по-гречески.
Просто вместо листов пасты мясной соус прослаивают овощами.
 
4087391_mussaka (650x433, 95Kb)

Правда, как оказалось, мусаку готовят не только в Греции. Она есть (точнее, её разновидности) в румынской, боснийской, сербской, арабской кухнях.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Запеканки
Национальная кухня/Европейская кухня

Метки:  
Комментарии (6)

Шварцвальдский вишневый торт («Чёрный лес») - варианция

Дневник

Пятница, 21 Февраля 2014 г. 13:09 + в цитатник


10 из 10 баллов. Непростой в приготовлении торт, но он действительно того стоит: шоколадный торт получается воздушным, с лёгкой алкогольно-вишневой ноткой и сливочным послевкусием.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня/Европейская кухня
Выпечка/Торты, пирожные

Метки:  
Комментарии (0)

Блины из гречневой муки с начинкой

Дневник

Четверг, 14 Марта 2013 г. 20:57 + в цитатник

 Во Франции, особенно в нашем регионе Шампань-Арден, очень распространены блинчики из гречневой муки с начинкой. Я никогда не была особым фанатом гречки, но недавно все же распробовала гречневую муку и полюбила эти блинчики. Сегодня готовила самую что ни на есть классику - la galette complète (что в дословном переводе означает примерно "наполненный блин из гречневой муки"). 

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня/Европейская кухня
На завтрак

Метки:  
Комментарии (4)

Немецкий луковый пирог

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 12:40 + в цитатник

 

В конце августа с началом сбора винограда и появлением бражки (Federweisser),которую в одной только немецкой Земле Rheinland-Pfalz ежегодно продают в количестве двух миллионов литров, наступает сезон луковых пирогов, который продолжается и в сентябре. Пироги, безусловно, можно есть круглый год, такие они вкусные и разные!
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги
Национальная кухня/Европейская кухня

Метки:  
Комментарии (2)

Морской черт с соусом из сладкого перца

Дневник

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 13:56 + в цитатник

Попался мне тут на днях прекрасный морской черт (очень люблю я эту рыбу), он сам по себе очень вкусный, поэтому, как по мне, лучше его минималистически готовить. А вот с соусом или гарниром можно и повозиться чуть больше. Идею соуса взяла в книге Rick Stein "Coast To Coast" (нем. "Land & Meer")

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Рыба
Национальная кухня/Европейская кухня

Метки:  
Комментарии (2)

Французский луковый суп

Дневник

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 22:22 + в цитатник

Когда в случайном кафе на рю Камбон мы заказали soupe à l'oignon, официант расплылся в довольной улыбке, а вот сам суп оказался так себе. Жидковат, кисловат, одно достоинство -- его было ну очень много :) Тем не менее, дома мне очень захотелось его приготовить. И не зря. Как же это вкусно, друзья! Румяная сырная корочка, а под ней -- горячий, ароматный, сладкий луковый суп. Очень сытное, очень домашнее блюдо. Его нужно есть всей семьей, устроившись с ногами на диване. И чтобы какой-нибудь добрый, старый фильм. И жизнь прекрасна.

Читать далее...
Рубрики:  Супы/Овощные
Национальная кухня/Европейская кухня

Метки:  
Комментарии (4)

Кребли

Дневник

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 00:49 + в цитатник


Любим мы их с вареньем, сгущенкой, медом и тд.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня/Европейская кухня
Выпечка/Булочки

Метки:  
Комментарии (0)

Винегрет (Vinaigrette)

Дневник

Суббота, 01 Октября 2011 г. 23:24 + в цитатник

DSC_931458_2

 

Что, картинка не соответствует? В том то и дело, что картинка очень даже правильная! Речь пойдет об одном из самых известных французских соусах.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня/Европейская кухня
Соусы, маринады

Метки:  
Комментарии (0)

Баклажаны с козьим сыром

Дневник

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 12:00 + в цитатник

Недавно мы ездили в отпуск на юг Франции. Было классно. Очень даже. Но сейчас не об этом)

Однажды вечером мы ужинали в небольшом ресторанчике Оливиера *да простят мне французы мой прононс*, на языке оригинала пишется Oliviera, и я могу только настойчиво рекомендовать этот ресторан для посещения. Там все  очень вкусно, фишка ресторана - оливковое масло. К каждому блюду владелец ресторана подает отдельный сорт масла. Все сопровождается рассказом и превращается в небольшое шоу) Так вот, я заказала баклажаны Оливиера. Это было так фантастично, что уйти из ресторана без рецепта я попросту отказалась)))


 

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Овощи
Национальная кухня/Европейская кухня
Закуски

Метки:  
Комментарии (2)

Английские пирожные "Флеп Джек"

Дневник

Среда, 01 Июня 2011 г. 22:27 + в цитатник

Очень вкусные и полезные пирожные, приготовленные по рецепту Александра Селезнёва.

79918237 (602x700, 162Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня/Европейская кухня
Выпечка/Торты, пирожные
Вегетарианское

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1