-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2668
Ќаписано: 3827

“ефтели в лимонном соусе по-мароккански

¬торник, 09 јвгуста 2016 г. 22:18 + в цитатник

я очень люблю тефтели и как уже только их не готовила! ¬от опробовала ещЄ один рецепт, результатом осталась вполне довольна (замечани€ми поделюсь по ходу), а посему делюсь рецептом.


 

ј если вы хотите обновить у себ€ в офисе интерьер и сделать его ещЄ более стильным, то советую обратить внимание на вивато диваны.  расива€, комфортна€, отличного качества мебель с неповторимым стилем, который оцен€т ваши сотрудники и все посетителе офиса!


»нгредиенты:

фарш (баранина или гов€дина) 500 г,
лук репчатый 0,5 шт. (не кладу),
петрушка рублена€ 2 ст.л.,
белый хлеб 2 куска,
€йцо 1 шт.,
зира молота€ 0,5 ч.л.,
паприка 0,5 ч.л.,
молотый чЄрный перец 0,5 ч.л.,
соль по вкусу (у мен€ 0,5 ч.л.)

—оус:

сливочное или растительное масло 4 ч.л.,
лук репчатый 0,5 шт.,
паприка 0,5 ч.л.,
куркума 0,5 ч.л.,
зира молота€ 0,25 ч.л.,
перец чили (хлопь€) 0,25 ч.л. (у мен€ 1/8),
бульон (или вода) 1,5 чашки,
кинза рублена€ 3 ст.л.,
петрушка рублена€ 3 ст.л.,
лимонный сок 3 ст.л. (мне хватило 2),
крахмал по желанию

ѕриготовление:

ѕриготовить это блюдо можно как на плите, так и в мультиварке. я делала в мультиварке, режим "∆арка", затем “ушение".

  фаршу добавить мелко нарезанный лук (если используете), мелко нарубленную петрушку, замоченный и отжатый хлеб* (корочки обрезать), €йцо, соль и специи.
*Ќа мой взгл€д, добавление хлеба тут совершенно излишне, в следующий раз € его исключу.
“щательно перемешать фарш, затем хорошенько отбить его.
¬лажными руками сформовать тефтели, у автора размером с грецкий орех, € делаю с крупное €йцо.

¬ сотейнике или мультиварке разогреть масло, добавить мелко нарезанный лук, спассеровать его.
«атем добавить специи, и, посто€нно помешива€, обжаривать секунд 30-60.
¬лить бульон, добавить кинзу и довести до кипени€.

¬ыложить в соус тефтели, аккуратно встр€хнуть, чтобы все тефтели окунулись в соус.
“ушить под крышкой на маленьком огне 40 минут.
¬ конце тушени€ добавить половину петрушки и лимонный сок**. Ќе добавл€йте сразу весь сок, пробуйте на вкус, мне хватило двух ложек.
**ƒумаю, что можно попробовать сократить количество сока до 1 ложки, но добавить и в фарш, и в соус лимонную цедру.
—оус получаетс€ жидкий, € такой не люблю, поэтому € развела в холодной воде немного крахмала и влила его в конце тушени€.

√отовые тефтели выложить на блюдо, посыпать оставшейс€ петрушкой и сразу подавать.
Ќа гарнир отлично подходит рис.

ѕри€тного аппетита!

—пасибо silverina1 за рецепт! 

–убрики:  ќсновное меню/ћ€со
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



Girl_studying_SEO   обратитьс€ по имени ¬торник, 09 јвгуста 2016 г. 22:22 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЌэллЄк   обратитьс€ по имени ¬торник, 09 јвгуста 2016 г. 22:44 (ссылка)
—пасибо! я б лимона еще добавила » соус люблю жидкий, так что дл€ мен€ самое то!:appl:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку