-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2667
Ќаписано: 3825

√рушевое варенье с маком и ванилью

„етверг, 18 »юн€ 2015 г. 13:31 + в цитатник

грушевое варенье с маком и ванилью 2

—варила на дн€х чудесное варенье. ћногим оно уже наверн€ка знакомо, но до мен€ же вечно как до жирафа, € собиралась сварить его еще в прошлом году, вот с тех пор, как увидела впервые, так и начала собиратьс€, но то кони скачут, то избы гор€т, то рецепты в очередь выстраиваютс€, в общем, дошли до него руки только сейчас. ј дошли потому, что купила € груш - сейчас ведь, как вы помните, вовсю продают груши нового урожа€, вот € и покупаю посто€нно - и как-то они у мен€ немного залежались, не так чтобы сильно, но уже пом€гчели. » € решила, что час варень€ наконец пробил. 

Ќа самом деле даже вареньем не совсем €зык поворачиваетс€ это назвать, это скорее такой очень быстрый джем, потому что делаетс€ он просто на раз-два. ј получаетс€ очень и очень вкусно. » ароматно. я добавила к грушам ваниль, и вышло вообще прекрасно. “ак что если у вас ненароком завал€лось несколько груш, то можете прибегнуть к вот такому из€щному способу их утилизации.
 
—пасибо fleur_de_cassie за рецепт. 


грушевое варенье с маком и ванилью 1


»дею такого сочетани€ - варенье из груш с маком - € когда-то прочитала у laperla_foto, от себ€ добавила, повторюсь, ваниль, и вот что получилось.

- 400 г груш
- 100 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. мака
- 0,5 стручка ванили

√руши очистила от сердцевины и порезала кубиками. ћожно очистить и от кожицы, но € не стала - у моих груш она была очень тонкой и нежной.
«асыпала груши сахаром, влила 1 ложку лимонного сока, аккуратно перемешала и оставила на 1,5-2 часа. √руши должны дать сок. —ок они вообще-то дали еще раньше, они и так были очень сочные, но € закрутилась с делами.

ƒобавила в кастрюлю разрезанный пополам кусочек стручка ванили. Ќа небольшом огне довела груши до кипени€ и, аккуратно помешива€, варила 20 минут.

ћак обжарила на сухой сковороде.

ѕоловину груш пюрировала блендером, половину оставила кусочками. ¬сыпала в груши мак, влила вторую ложку лимонного сока, вернула кастрюлю на огонь и проварила еще 10 минут.

–азлила по стерилизованным банкам.

—ахару, на мой вкус, можно было чуть поменьше, но у мен€ были очень сладкие и сочные груши.

ёл€ писала у себ€, что мак она растирает в ступке перед добавлением, € не растирала.

Ѕыла у мен€ иде€ добавить к грушам еще и €блоко, одно-два, и это сочетание мне так запало в душу, что € подумала повторить его в виде варень€/джема. Ќо потом передумала в пользу моногрушевого варианта, однако вариант €блоки+груши+ваниль+мак (мак опционально) держу в голове и варенье такое тоже сделаю.

ћожно оставить все груши кусочками, можно пюрировать целиком, смотрите, кака€ консистенци€ больше нравитс€.

ѕолучилось две вот таких небольших баночки:


грушевое варенье с маком и ванилью 3


¬арила под вечер, солнце шпарило в окно со всей дури, так что фото такие, сами видите какие

---

ј если вы предпочитаете на кухне только самые качественные и стильные вещи, то обратите внимание на тостеры Smeg, они впишутс€ в любой интерьер и будут служить вам долгими годами. ћножество расцветок и лаконичный стильный дизайн - подбирайте на свой вкус, модели представлены на 2 или 4 кусочка хлеба.

–убрики:  «аготовки/¬аренье, джемы, конфитюры
ћетки:  

ѕроцитировано 29 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



Viktori2014   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 29 »юн€ 2015 г. 13:24 (ссылка)
Ѕольшое спасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
IrinaKitaeva   обратитьс€ по имени —уббота, 03 ќкт€бр€ 2015 г. 10:22 (ссылка)
Ћюбима€_кухонька, “акого необычного сочетани€ не встречала! Ѕлагодарю за рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку