-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2665
Ќаписано: 3823

—лав€нский праздничный пирог "Ѕукет роз" с кокосом

ѕонедельник, 23 ‘еврал€ 2015 г. 12:13 + в цитатник
Ётот замечательный пирог ближайший родственник свадебного карава€. Ќе того, который держат в руках на рушниках встреча€ "хлебом и солью", а который большого размера (почти неподъемного) лежит на столе перед женихом и невестой. » состоит из большого количества отдельных булочек (они же шишечки, розочки) и каждый гость получит в подарок частичку этого пирога. ѕравда €  немножко подстроила его под вкусы моей семьи. ¬едь простую, почти несладкую булку мой гарем вр€д ли будет кушать. „тобы ароматизировать, добавила в тесто кокосовую стружку, а также смазала верх и слои булочек кокосово-молочным сиропом.  јромат при выпечке был просто неописуемым!  ƒа и на вкус просто сказка-  сладкий, слоистый, нежный и просто воздушный.

 

—пасибо nimfeechka за рецепт!

»нгредиенты на 2 небольших пирога, диаметром 20 см.

- 500 г муки,
- 250 мл молока,
- 80 г сливочного масла,
- 70 г сахара,
- 2 желтка,
- 1 пачка ванильного сахара,
- щепотка соли,
- 20 г свежих или 7-10 г сухих инстантных дрожжей,
- 2 ст л кокосовой стружки в тесто,

ƒл€ сиропа:
- 2 ст л кокосовой стружки,
- 2-3 ст л сахара,
- 100-150 мл молока.

 
                ¬ теплом молоке растворить дрожжи, добавив ложку сахара. ќставить минут на 10. ћуку просе€ть несколько раз, смешать с солью, сахаром, ванильным сахаром и молотой в блендере почти в муку кокосовой стружкой. ћасло растопить и остудить до комнатной температуры. ∆елтки достать заранее из холодильника. ¬ центре мучной смеси сделать углубление, влить дрожжи с молоком, добавить желтки и масло. «амесить м€гкое эластичное тесто. ≈сли месите руками, то месить не меньше 10-12 минут.  ѕереложить тесто в глубокую миску смазанную сливочным маслом и накрыть пищевой пленкой так, чтоб не было доступа воздуха. ƒать подойти 1-1,5 часа.
                ƒл€ приготовлени€ кокосового сиропа смешать молоко, стружку и сахар. ѕоставить на огонь и варить после закипани€ минутки 2-3. ћожно и больше.))) ќстудить и процедить.
                ƒуховку заранее разогреть до 190 град. ƒве формы диаметром 20 см смазать сливочным маслом. ѕодошедшее тесто хорошо обм€ть на рабочем столе. –аскатать в пласт толщиной 3-4 мм. —мазать сиропом и с помощью стакана или формы вырезать круги диаметром 6-7 см. ј теперь самое интересное... берем три кружочка, складываем их внахлест друг на друга (приблизит. это выгл€дит как кольца на Audi, только три))) и сворачиваем в рулетик, который разрезаем поперек на 2 части. »з двух таких половинок получаетс€ две розочки. ”кладываем их срезом вниз в форму, не очень плотно. ƒаем нашему букету подойти в теплом месте минут 30.  ¬ыпекаем 20-25 минут в заранее разогретой духовке до золотистой корочки. √отовый пирог смазать остатками сиропа или посыпать сахарной пудрой.
---

 
–убрики:  ¬ыпечка/ѕироги
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку