-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) –ецепты_домохоз€ек ‘рекен_Ѕокъ ѕир_на_весь_мир ћировой_инет ћо€_кулинарна€_книга ¬сем_¬кусно
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2666
Ќаписано: 3824

»деальна€ запеченна€ свинина от ƒжейми ќливера

ѕонедельник, 02 ‘еврал€ 2015 г. 20:07 + в цитатник
»деальна€ запеченна€ свинина от ƒжейми ќливера


ћ€со действительно получаетс€ идеально — сочным, с корочкой и ароматным.  

(c) maxoness.blogspot.ru/2014/11/blog-post_3.html

ѕриготовление 2 ч.
4-6 порций

»нгредиенты:
1 свина€ корейка весом около 1,8 кг с костью (или 1,4 кг корейки без кости)
2 средние луковицы
2 моркови
2 стебл€ черешкового сельдере€
1 головка чеснока
маленький пучок свежего тимь€на или розмарина, или лаврового листа, или шалфе€, или их смеси
оливковое масло
морска€ соль
свежемолотый чЄрный перец


ѕриготовление:

1. ћ€со достать из холодильника за 30 минут до жарки. ƒуховку разогреть до 240 градусов. ќвощи очень крупно нарезать. „еснок разломать на зубчики, оставив их неочищенными. ¬ыложить овощи, зубчики чеснока и травы горкой в центр большого противн€, сбрызнуть оливковым маслом.
 
 
2. Ќожом сделать в коже свинины надрезы глубиной до м€са на рассто€нии 1 см друг от друга — отнеситесь к этой операции внимательно, чтобы прорезать только кожу и жир, а м€со при этом не затронуть. —брызнуть м€со оливковым маслом, натереть солью и перцем, втира€ их в надрезы на коже и по всей поверхности. ”ложить м€со на горку овощей.
 
 
3. ѕоставить противень в разогретую духовку. —разу же убавить температуру до 200 градусов и готовить 1 час 20 минут — или, если м€со с костью, на 20 минут дольше. ¬ середине времени приготовлени€ полить свинину жиром; если овощи пересыхают, подлить немного воды, чтобы не подгорели.
 
 
4. √отовое м€со переложить на доску, накрыть фольгой и полотенцем и дать отсто€тьс€ 10 минут. «атем м€со на кости нарезать на увесистые порционные куски, м€со без кости — толстыми или тонкими ломтиками. ”ложить м€со на большое блюдо и подавать с запеченными овощами.
---

 стати, зима сейчас в самом разгаре, скоро гр€дут суровые февральские морозы, так что об€зательно нужно утепл€тьс€.  ак любила говорить мо€ бабушка - главное, чтобы ноги всегда были в тепле! ѕоэтому советую загл€нуть в ќфициальный интернет-магазин в –оссии и присмотреть себе стильные, качественные и главное очень тЄплые угги. Ќа рынке сейчас очень много подделок, поэтому не стоит покупать такую обувь где попало, так что обращайтесь только к официальным поставщикам.

–убрики:  ќсновное меню/ћ€со
ћетки:  

ѕроцитировано 55 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



Jessy_NN   обратитьс€ по имени „етверг, 05 ‘еврал€ 2015 г. 18:47 (ссылка)
—пасибо за рецепт. ќбожаю ƒжейми ќливера)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 06 ‘еврал€ 2015 г. 11:44ссылка
я тоже его поклонница, он офигенный
nadezhda5134   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ‘еврал€ 2015 г. 23:00 (ссылка)
—пасибо! ќчень нрав€тс€ его рецепты! ¬ основном все просто без заморочек!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку