-Рубрики

 -Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи оладьи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мировой_инет

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 922
Комментариев: 2697
Написано: 3863


Куриное филе под яблочно-луковым соусом

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 20:34 + в цитатник

 prev

Мне очень нравится делиться с вами рецептами, которые на первый взгляд кажутся слишком оригинальными и сложными в приготовлении, но на практике оказываются элементарно простыми в кулинарном плане.  
Благодаря таким блюдам многие мои читатели начинают свой гастрономический путь и превращаются в настоящих путешественников и вкусовых искателей. Если вы сейчас уверенно считаете, что сладкое и соленое - это несовместимое вкусовое сочетание, что фруктовый соус и кусок мяса не могут ужиться на одной тарелке, а десерт из тыквы вызывает у вас смешанные чувства, то поверьте мне, однажды ваша уверенность разобьется о желание познать что-то новое.

Постепенно вы накапливаете кулинарный опыт и чувствуете, как с каждым днем вам хочется большего и вы начинаете экспериментировать. Никогда не ограничивайте себя и не бойтесь ошибиться, ведь именно ошибка часто помогает родиться новому блюду или невероятному вкусовому сочетанию. И чтобы сподвигнуть вас на эксперименты, я предлагаю сегодня приготовить куриное филе, выдержанное в маринаде из куркумы, под яблочно-луковым соусом.

Кисло-сладкие оттенки яблока с карамелизированным луком и нежным кусочком пряной куриной грудки перевернут все ваши гастрономические стереотипы. Это необычайно интересное и многогранное блюдо, которое очень легко приготовить.
Главное наберитесь терпения в процессе маринования куриного филе, я понимаю, что это непросто… но усердное воздержание подарит вам вскоре бурный вкусовой катарсис!

Спасибо pliskina за рецепт! 

Время приготовления (включая маринование): 130 минут.

Ингредиенты:

  • 4 половинки куриной грудки, без кожи и костей
  • 1 стакан лука-шалота (можно заменить репчатым луком)
  • 1 стакан яблок, очищенных и порезанных
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ч. л. молотой куркумы
  • Соль и перец по вкусу

 

1

Готовим маринад: смешайте в емкости куркуму и оливковое масло, хорошенько перемешайте.
Натрите смесью курицу, посолите и поперчите по вкусу. Оставьте мариноваться на 2 часа.

2

Теперь мелко порежьте лук, яблоки очистите и тоже порежьте на небольшие кусочки.

3

В средних размеров кастрюлю положите шалот, яблоки, сахар, соль и сливочное масло и доведите до кипения на слабом огне.
Готовьте около 10 минут.
Добавьте в кастрюлю с соусом уксус и снимайте с плиты.

4

На гриле (или на сковороде-гриль) поджарьте куриные грудки в течение 3–5 минут на каждой стороне.

5

Подача: выложите поджаренные грудки на тарелку, а сверху полейте яблочно-луковым соусом.
Можно подавать с чуть припушенными на сковороде кисло-сладкими сливами и перьями зеленого лука.

7

Пищевая ценность одной порции:

  • Калории: 320 ккал.
  • Жиры: 13 г.
  • Белки: 36 г.
  • Углеводы: 12 г.

Приятного аппетита!

---

А если вы занимаетесь ремонтом и до сих пор не выбрали какое будет у вас напольное покрытие, тогда эта информация для вас! Вот здесь вы найдёте абсолютно всё что вам нужно, отличный ламинат самого высокого качества и по самым адекватным ценам. Рекомендую!

Рубрики:  Основное меню/Птица
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям



Галатия   обратиться по имени Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 12:56 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
liberiana   обратиться по имени Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 17:06 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку