-Рубрики

 -Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Рецепты_домохозяек Фрекен_Бокъ Пир_на_весь_мир Мировой_инет Моя_кулинарная_книга Всем_Вкусно
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мировой_инет

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 917
Комментариев: 2666
Написано: 3824

Запеканка из баклажанов с курицей

Пятница, 24 Октября 2014 г. 13:50 + в цитатник

 Это блюдо даже чем-то похоже на мусаку, но о-очень ленивое и еще и диетическое!) В нем нет ни капли масла, и все витамины остаются в овощах.

Запеканка баклажан

 

Большое спасибо olgavb_osa за рецепт! 

Что нужно:
300г куриного филе
2 средних баклажана
1 красный болгарский перец
1 головка репчатого лука
2 яйца
100 мл натурального йогурта
2 зубчика чеснока
соль, перец, специи по вкусу

Что делать:
Баклажаны и перец порезать кружочками, баклажан я не чищу и предварительно не посыпаю солью, чтобы избавиться от горечи, мне кажется, что не горчат нынешние баклажаны.) Лук порезать полукольцами, а чеснок тонкими пластинами.
Куриное филе натереть солью и перцем и порезать небольшими кубиками.
Яйца взбить с йогуртом, посолить, поперчить.
Чашу для круп застелить пищевой пленкой (это для того чтоб потом удобно было достать запеканку из формы, но можно обойтись без пленки и подавать запеканку прямо в форме).
В чашу для круп выложить половину кружков баклажана, сверху распределить куриное филе, далее - слой лука с чесноком, слой болгарского перца и снова слой баклажанов, посыпать все овощные слои солью, перцем и специями.
Залить запеканку смесью яиц и йогурта.
Отправить в пароварку примерно на 1 час.
Готовую запеканку нужно остудить в форме. На дне формы образуется некоторое количество воды, это нормально, ничего страшного в этом нет, нужно просто слить эту воду и перевернуть запеканку на тарелку подходящего размера.
Украсить зеленью и подавать!

Можно еще добавить слой помидоров, у меня просто закончились они на момент готовки.
В холодном виде запеканка тоже очень вкусна.

А если вы тоже обожаете баклажаны, то по ссылке вы узнаете как приготовить самые вкусные  тушеные баклажаны с овощами рецепт!  Это безумно вкусно, рекомендую! 

Рубрики:  Основное меню/Овощи
Основное меню/Птица
Метки:  

Процитировано 11 раз
Понравилось: 4 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку