-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2666
Ќаписано: 3824

“орт "јйвовое наслаждение"

„етверг, 21 Ќо€бр€ 2013 г. 11:06 + в цитатник


“орт с айвой ,это нечто неверо€тное. јйву раньше пробовала только в виде джемов и варень€. Ќо в торте она мен€ поразила-ароматна€,с легкой кислинкой .ѕрекрасно держит форму,не развариваетс€-чудо!!  
 
—пасибо rusudan2  за рецепт! 

»так торт:
Ѕисквит:

яйца 3 шт
—ахар 120-150 г
ваниль на кончике ч.л
ћука 70 г
крахмал 70 г
¬збить белки до устойчивой плотной пены ,част€ми подсыпа€ сахар не перестава€ взбивать.
ƒобавить желтки по одному. ¬ыключить миксер,просе€ть муку и крахмал,ваниль.јккуратно перемешать спатулой.
¬ыложить по 2-3 лопатки (спатулы)теста в форму d 22 см. и испечь 4 тонких коржа.

∆еле их айвы:
3 шт. крупных айвы -800 примерно гр.
—ахар по вкусу.
200 гр.белого вина,
500 гр .воды,
ваниль,
лимонный сок,
18 гр. желатина.

јйву очистить от кожуры и серединок-поставить их варить.ѕока серединки вар€тс€ айву сбрызнуть лимонным соком и мелко порезать. орочки вынуть из воды отжать.¬сыпать в компот кубики айвы,добавить сахар(по вкусу).ƒолить воды проварить мин 7-10. ∆елатин замочить в 3 ст.л. вина. ¬лить в компот вино,проварить 3 минутки и сн€ть с огн€.

ќтобрать часть айвы с жидкостью в отдельную посуду-отставить. ¬ основную массу добавить набухший желатин и размешать до растворени€.ƒобавить ваниль.ќхладить.¬ылить в форму и 1/2 часть компота и отправить морозилку на часок.
ѕюре из айвы.
ќтложенную айву с соком пюрировать.

ќтложить.
—ливочный крем с айвовым пюре.
500 мл.сливок 35%
3-4 ст.л. сахарной пудры.
ваниль.
1ч.л. желатина.
—ливки взбить до м€гких пик,добавить по одной сахарную пудру и ваниль.Ќе перестава€ взбивать добавить пюре из айвы и теплый желатин.
ѕропитка:
100 гр. белого вина
1ч.л сахара,
1чл.воды.
ѕрогреть жидкость до растворени€ сахара.
>
—борка:
 оржи заключить в рамку,пропитать.¬ыложить часть крема и следующий корж.ѕропитка крем и хорошо застывший слой желе.
**” нас осталось еще половина желе с айвой,выливаем его в рамку d 21 и отправл€ем с морозилку.
ѕродолжаем сборку.Ќа желе кладем очередной корж+пропитка+крем.» так все 4 коржа.
¬ыравниваем торт кремом и отправл€ем в холодильник.

ѕримерно через час вынимаем торт и желе.¬ центр торта выкладываем желе, оставленный зазор между желе и рамкой присыпаем стружкой их черного шоколада.—нимаем рамку и отправл€ем торт в холодильник.
ј утром с кофе наслаждаемс€ кусочком ароматного торта!

---
 стати, многие из нас, особенно те, у кого есть детки, наслышаны про восхитительные шоу в ÷ирке на ¬ернадского. “ак вот, с 20 декабр€ у них нова€ потр€сающа€ программа: "Ќебылица"! —пешите заказать билеты в цирк на ¬ернадского, чтобы порадовать себ€ и своих детей в канун Ќового года!
 
ѕри€тного аппетита!
–убрики:  ¬ыпечка/“орты, пирожные
ћетки:  

ѕроцитировано 14 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



closed-goodbye   обратитьс€ по имени „етверг, 21 Ќо€бр€ 2013 г. 17:01 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку