-Рубрики

 -Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Рецепты_домохозяек Фрекен_Бокъ Пир_на_весь_мир Мировой_инет Моя_кулинарная_книга Всем_Вкусно
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мировой_инет

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 917
Комментариев: 2666
Написано: 3824

Тажин из утки и яблок

Пятница, 15 Марта 2013 г. 17:58 + в цитатник

Несмотря на то, что обладательницей тажина я стала совсем недавно, он уже достаточно прочно обосновался на моей кухне. Готовлю в нем часто и с удовольствием. Нравится не только вкус и аромат мяса, приготовленного в собственном соку. Но и эффектный способ его подачи к столу. Блюдо в такой посуде способно произвести впечатление на любых гостей!

Тажин из утки и яблок 1

  

Спасибо mrs_crabikoff за рецепт! 

Что понадобится?
4 утиные ножки (у меня 6 небольших штук)
3-4 зеленых яблока
2-3 средние луковицы
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
100 гр орешков кешью
1 ч. ложка свеженатертого имбиря
1 ч. ложка коричневого сахара
1 ч. ложка кориандра
2-3 ст. ложки растительного масла
1/2 ч. ложки белого молотого перца
Для украшения:
2 ст. ложки кунжута
различные сухофрукты
веточки мяты

Как приготовить?
Лук мелко порезать, обжарить на несильном огне. Посолить, поперчить, добавить сахар, потушить до мягкости. Отложить в отдельную тарелку. В духовке или на сковороде отдельно поджарить орехи и кунжут. Сухофрукты залить горячей водой на 10-15 минут.

Тажин из утки и яблок 2

С утиных ножек срезать лишний жир и кожу, посолить и поперчить, обжарить на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Добавить кориандр, имбирь и апельсиновый сок. Потушить в тажине на слабом огне (я готовлю на тройке) под крышкой, 40 минут. Через 40 минут к ножкам добавить лук, еще через 20 минут орехи и порезанные дольками яблоки.

Тажин из утки и яблок 3

Готовить все вместе в течение 15-20 минут. За 2 минуты до готовности, сверху на мясо и яблоки, выложить распаренные сухофрукты. Подавать тажин, украсив семенами кунжута и веточками мяты. На гарнир можно приготовить кускус.
Приготовлено по мотивам рецепта из книги Белоцерковской Ники "Рецептыши".

А мы с подружкой выбирали тут бытовую технику ей на кухню и случайно наткнулись в интернете на сайт, где в большом ассортименте и по самым адекватным ценам представлены варочные панели mastercook. Красивые и стильные они впишутся в любой интерьер, можно подобрать любой вкус!

Рубрики:  Основное меню/Птица
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку