-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2665
Ќаписано: 3823

«аварные колечки с творожным кремом

¬торник, 11 ƒекабр€ 2012 г. 12:00 + в цитатник
Choux pastry filled with cottage cheese and chocolate


 Ёти колечки, ждали своего часа очень долго, хот€ учитыва€ мою огромную любовь к заварному тесту, это очень странно. ¬ообще € фанат этого теста и оно у мен€ в фаворитах. » если вы придете ко мне на какой нибудь праздник, да или просто в гости, в качестве одной из закусок будут профитроли с несладкой начинкой.  аждый раз начинка будет мен€тьс€, но основа из теста останетс€ всегда. 
ћне кажетс€, что заварное тесто, какое то волшебное. ќно требует минимум ингредиентов, но при этом сноровки, а то что происходит во врем€ выпечки в духовки, очень захватывает, как оно поднимаетс€ и становитьс€ такими воздушным и невесомым.

 стати, свадьба - один из самых главных праздников в любой семье и он об€зательно должен быть красивым и шикарным, чтобы всегда было что вспомнить. ѕомимо росписи и катани€х на лимузинах, ещЄ важно оформление зала, где будет проходить банкет, вот нашла украшение воздушными шарами свадьбы, вдруг кому пригодитс€, это реально очень красиво!:)


Ќам понадобитс€:
дл€ заварного теста

  • 125 мл воды
  • 50 г сливочного масла
  • 65 г муки
  • 2 €йца комнатной температур
  • щепотка соли


дл€ крема:

  • 300 г творога
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 30 г белого шоколада


ѕриготовление:

  1. ¬скип€тить в кастрюле воду со сливочным маслом. «атем сн€ть кастрюлю с огн€ и добавить всю муку. —разу размешать до однородности. ”бавить огонь. ѕродолжа€ помешивать мучную смесь, снова вернуть кастрюлю на плиту и на слабом огне дать ей посто€ть около 2-3 мин. “есто должно стать единым и отходить от стенок.



  2. —нимаем кастрюлю с плиты и даем тесту немного остыть, затем по одному добавл€ем €йца. ѕосле каждого нужно тщательно вымесить тесто (это не долго и не сложно, просто нужно сделать это действительно тщательно). “щательное вымешивание даст правильный подъем теста.

  3. ƒуховку разогреть до 200 градусов. ѕодготовить кулинарный шприц. Ќасадка с крупным диаметром. “есто поместить в шприц и выдавить порци€ми на противень, застеленный пергаментной бумагой (и предварительно смазанной маслом). ≈сли нет шприца, можно выкладывать чайной ложкой. ћежду порци€ми оставить место около 1-1.5 см.



  4. ѕоставить выпекатьс€ при температуре 200 градусов - первые 15 минут (дверцу духовки в это врем€ не открывать!), затем снизить до 180 и выпекать еще 10-15 минут.

cooking time ...


 ƒл€ крема: “ворог смешать с ванильным сахаром. –астопить шоколад на вод€ной бани и подмешать к творогу.  олечки остудить, разрезать пополам и перед подачей начинить творогом, посыпать сахарной пудрой. «аварить чай и подавать к столу! :) 

 —пасибо katherine_mor за рецепт! 

–убрики:  ¬ыпечка/“орты, пирожные
ћетки:  

ѕроцитировано 34 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м



√лавное-—покойствие   обратитьс€ по имени —уббота, 22 ƒекабр€ 2012 г. 20:30 (ссылка)
спасибочки!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку