-Рубрики

 -Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мировой_инет

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 917
Комментариев: 2668
Написано: 3827

Форель, фаршированная шпинатом и шампиньонами

Среда, 14 Ноября 2012 г. 20:27 + в цитатник

 Даже в Аргентине не мясом единым...  Благодаря товарищам китайцам ломать голову над альтернативой не приходится: в нашем мини китайском квартале лучший во всем городе выбор свежей рыбы! В последнее время моим несомненным фаворитом стала  лососевая форель. Она сама по себе прекрасна в любом виде: жареная, паровая, копченая, запеченная... Но иногда хочется (или надо) приготовить что-нибудь "эдакое", и тут она тоже отличный материал для экспериментов.

Вот прекрасный способ приготовить эффектное порционное блюдо сразу на несколько человек. Подготовка займет некоторое время, но все можно (и даже нужно!) сделать заранее.  Зато само приготовление быстрое и необременительное  - так что даже ваше нарядное платье не пострадает от масляных брызг и кухонных запахов.

 

Спасибо trio_mia за рецепт! 


На 6 порций:
6 шт. форели (по 250-300 г)
500 г шпината
250 г шмпиньонов
1 луковица (или 1 стебель порея)
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла

соль, перец

- Форель разделать, не повреждая кожу: удалить хребет, но оставить при этом голову, плавники  и хвост. Или, как кое-где советуют, попросите это сделать вашего мясника торговца рыбой

 

- Шпинат бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, окатить холодной водой, хорошо отжать и слегка измельчить, порубив ножом.

- На сливочном масле спассеровать мелко нарезанный репчтый лук (или нарезанный тонкими кольцами порей). Добавить нарезанные ломтиками шампиньоны, посолить, пассеровать до выпаривания жидкости.

- Добавить к шампиньонам шпинат и рубленый чеснок, перемешать. Проверить на соль и перец.

- Нафаршировать смесью рыбу, уложить ее на застеленный калькой противень.

- Сбрызнуть форель оливковым маслом, запечь в предварительно разогретой до 200° духовке 12-15 мин. - или пока спинной плавник не буде легко отделяться.

Гарнир к этому блюду, по сути, не нужен - начинка и есть гарнир. Однако сюда хорошо подойдет отварной картофель.

Если у вас совсем нет времени, но вы хотите значительно похудеть, то я нашла на одном сайте интересную статью про то, как похудеть, без диет или спорта. Обязательно прочитайте, может кому-то пригодится эта интересная информация.
Рубрики:  Основное меню/Рыба
Метки:  

Процитировано 35 раз
Понравилось: 14 пользователям



медведева_валентина   обратиться по имени Среда, 14 Ноября 2012 г. 20:41 (ссылка)
:hlop Спасибо эа рецепт беру в цитатник.
0_6d190_16460e99_S (100x70, 40Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Tasika   обратиться по имени Среда, 14 Ноября 2012 г. 21:13 (ссылка)
Спасибо! Попробуем обязательно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Тата_Майская   обратиться по имени Вторник, 11 Декабря 2012 г. 10:46 (ссылка)
Какая же вкусная штука! Обязательно приготовлю... Я вечно одержима поисками новых рецептов из рыбки... Рыбу - не очень люблю, а вся семья обожает, вот и хочется как-то так приготовить, чтобы всем угодить. Не просто рыба, а РЫБА!!! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Москвичка_Татьяна   обратиться по имени Вторник, 15 Января 2013 г. 21:58 (ссылка)
Спасибо. Вкусно должно быть.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку