-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2668
Ќаписано: 3827

“ончайша€ и нежнейша€ свинина в €йце

ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 13:00 + в цитатник
1343636554_original_003 (700x535, 131Kb)

Ётот рецепт был придуман в советские времена, чтобы любое м€со сделать съедобным. —ейчас така€ необходимость не всегда есть, поэтому с наслаждением можно использовать хорошее м€со дл€ приготовлени€ этого вксного блюда.
vse_vkusnoe пишет†в foodclub_ru


я беру свиную вырезку (можно тел€чью, гов€жью, филе индейки) 400-500 гр
4 €йца
3-4 зубчика чеснока
мука† - около 1 стакана
соль, перец† - по вкусу

1343636582_original_004 (700x413, 162Kb)

ќчищаю от пленок (при желании), режу на тоненькие кусочки, <1 см.


1343636614_original_013 (699x466, 207Kb)

ќтбиваем как можно тоньше кулинарным молотком, главное не разорвать м€со.

1343636713_original_005 (699x466, 206Kb)

» вот така€ гора отбитого м€са у нас получаетс€.

1343636953_original_010 (700x556, 251Kb)

¬збиваю €йца, выдавливаю в них через чеснокодавилку чеснок, солю, перчу, еще раз перемешиваю.

1343637260_original_006 (699x466, 136Kb)

¬ысыпаю стакан муки в тарелку и обваливаю м€со с двух сторон в муке. ћного лучше сразу не обваливать, кусочки могут слипнутс€ или хорошо просыпать мукой между ними.

1343637554_original_014 (699x466, 130Kb)

ќбычно жарю сразу на 2х сковородках, так быстрее.

1343638148_original_011 (699x466, 133Kb)

¬ сковороде разогреваю масло, если м€со положить в непрогретую сковороду, оно может прилипнуть и вы потер€ете красивую корочку. ћ€со полностью опускаю в €ичную смесь и аккуратно кладу на сковородку, жду когда €йцо схватитс€ снизу и зарум€нитс€, если кусочки м€са между собой слиплись, аккуратно их раздвигаю двум€ вилочками.

1343638207_original_009 (699x466, 173Kb)

„ерез 2-3 минуты переворачиваю.

1343638391_original_007 (699x466, 202Kb)

≈ще раз переворачиваю через 2 минуты. » можно снимать.

ћ€са получаетс€ очень много, так что дл€ первого раза рекомендую брать пол-порции и 3 €йца. ≈сли вы видете, что €ична€ смесь заканчиваетс€, а м€со еще осталось, смело добавл€йте туда еще €йцо. ≈сли у вас не вместилось все на 2х сковородках, а придетс€ еще дожаривать, то:
1. ≈сли масло подгорело, слейте, вымойте сковороду и залейте новое.
2. ≈сли масло нормальное, добавьте еще немного холодного, не убира€ с огн€, а потом выкладывайте м€со.


1343638545_original_012 (699x466, 210Kb)
1343638604_original_015 (699x466, 106Kb)
–убрики:  ќсновное меню/ћ€со
ћетки:  

ѕроцитировано 51 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м



babylia   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 14:08 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку. ќбажаю такое м€со.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Nadezhda55   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 15:51 (ссылка)
Ѕлагодарю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ланарте   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 19:11 (ссылка)
ј € так делаю рыбу, только без чеснока, ну очень вкусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
снег_и_елка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 21:04 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќин¬лада   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 21:06 (ссылка)
спасибо,вкусно,быстро и питательно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LLena63   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 21:11 (ссылка)
я тоже часто так делаю свининку!!!Ѕлагодарю!!!
анимшка с тестом (151x149, 41Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
HelenaYB   обратитьс€ по имени ¬торник, 31 »юл€ 2012 г. 03:40 (ссылка)
 ак вкусненько!!! —ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
janet47   обратитьс€ по имени ¬торник, 31 »юл€ 2012 г. 10:52 (ссылка)
—пасибо,рецепт понравилс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку