-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) –ецепты_домохоз€ек ‘рекен_Ѕокъ ѕир_на_весь_мир ћировой_инет ћо€_кулинарна€_книга ¬сем_¬кусно
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2666
Ќаписано: 3824

ѕростой хлеб с цельнозерновой мукой и овс€ными хлопь€ми

—уббота, 28 јпрел€ 2012 г. 13:48 + в цитатник
Ќашим друзь€м и по совместительству сосед€м недавно подарили хлебопечку, они ее ударными темпами осваивают и коварно дел€тс€ результатами.  оварно - потому что вкусно очень, и хочетс€ тут же себе хлебопечку, вот "пр€м срочно и пр€м счас"
Ќапробовавшись свежевыпеченного хлеба, € решила не отставать, и, хот€ у мен€ и нет этого чуда техники, чего-нибудь все-таки испечь. ѕокажу простой и быстрый рецепт хлеба, в нем все как мы любим: и цельнозернова€ мука, и овс€ные хлопь€, и много-много семечек.


 

—пасибо [info]fahrwasser за рецепт! 

»нгредиенты
- 1 1/4 чашки (300 мл) теплой воды
 - полпакетика сухих дрожжей (у мен€ дрожжи из расчета пакетик на 1 кг муки)
 - 1 ст.л. жидкого меда
 - 1 чашка муки общего назначени€
 - 1 чашка цельнозерновой муки
 - 1 чашка овс€ных хлопьев
 - 1 1/2 ч.л. соли
 - 2 ст.л. сливочного масла, растопить (дл€ смазывани€ формы, можно использовать растительное масло)
 - 1/2 чашки подсолнечных семечек (опционально, можно не использовать или вз€ть другие семечки-зернышки)

я пекла этот хлеб уже два раза, в первый раз использовала хлопь€ "√еркулес", получилс€ хлеб с таким отчетливым "геркулесовым" привкусом, слегка горьковатым. “ак что во второй раз € брала простые овс€ные хлопь€ є1, получилось идеально.

ѕриготовление
¬ небольшой миске растворить дрожжи в теплой воде. «атем растворить мед и отставить на 5-10 минут, пока не по€витс€ "шапочка" из пены. (я сначала растворила в воде мед, а потом уже дрожжи, так удобнее.)
—мешайте два вида муки, овс€ные хлопь€ и соль. ƒобавьте дрожжи с водой и хорошо смешайте. ≈сли используете семечки, половину (1/4 чашки) смешайте с тестом.
ѕр€моугольную форму "кирпичик" смажьте растопленным маслом.
я использовала пекарскую бумагу - выстелила ей дно и боковые стенки формы и оставила кра€ подлиннее, чтобы за них потом вынимать хлеб. Ѕумагу и не закрытые бумагой стенки формы слегка смазала растительным маслом.
ѕереложите тесто в форму, разровн€йте и посыпьте оставшимис€ семечками. Ќакройте чистым, слегка влажным полотенцем и дайте подойти 30 минут.
–азогрейте духовку до 180 градусов. Ќа средней решетке выпекайте хлеб 35-40 минут, или пока зубочистка не будет выходить сухой. ƒостаньте из духовки, извлеките хлеб из формы и остудите на решетке.
ќчень вкусно есть такой хлеб теплым, слегка смазав сливочным маслом.
ѕри€тного аппетита!



ѕо ремонту в родительской квартире - ванную комнату решили всю обложить плиткой, кроме потолка, выбор сделан и это - плитка foshan, очень практична€ и выгодна€ по цене. “ак что, если что, то советую, разумное и правильное решение.

–убрики:  ¬ыпечка/’леб
ћетки:  

ѕроцитировано 43 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



≈вгени€_Ѕалакина   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 јпрел€ 2012 г. 11:26 (ссылка)
“оже хочу хлебопечку, у мамы есть и такой вкусный хлеб печет! Ќо € буду покупать ту, в которой форма цилиндрическа€, у мен€ ветчинница дома, и если положить круглый ломтик ветчины на круглый кусочек хлеба, получитс€ круглый бутерброд)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку