-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2665
Ќаписано: 3823

“орт "ћуравейник" - вкус детства!

ѕонедельник, 26 ћарта 2012 г. 17:17 + в цитатник
–ецепт из кулинарных записей мамы, проверенный годами и мной. ¬ юности € готовила муравейник очень часто, так как духовка у мамы газова€ и не лучшего качества, приготовить в ней бисквит было попросту не возможно, а всЄ остальное надо было переворачивать врем€ от времени...
¬ рецепте напишу 2 варианта мер: первый стаканами и банками как в детстве и второй в граммах)))
ƒа, ещЄ € крайне не люблю посыпать муравейник тЄртым шоколадом или какой нить крошкой(имитиру€ муравьЄв). ¬кус у него и так вполне самодостаточный!!

1332767229_109 (600x399, 77Kb)



—пасибо[info]plyonka за рецепт!

»нгредиенты
“есто
ћасло сливочное - 200 гр. (1 пачка)
—гущЄнное молоко - 190 гр. (0,5 банки)
яйца - 3 шт.
–азрыхлитель - 1 ч.л.
ћука - 640 гр. (4 стакана, свободно насыпанных)

«аливка
—гущЄнное молоко варЄное - 2 банки
—гущЄнное молоко - 190 гр.(0,5 банки)


ѕриготовление

—ливочное масло комнатной температуры взбить с пол банкой сгущЄнного молока.


ƒобавить по одному €йца, каждый раз взбива€.


ћуку просе€ть с разрыхлителем, всыпать в масл€нно-€ичную смесь, замесить гладкое эластичное тесто.


–азделить тесто на 6 частей, сформировать шарики, выложить на подтарельник, поставить в морозилку на 1,5 часа. “есто должно затвердеть.


«амороженное тесто потереть на крупной тЄрке сразу на противень (противень ничем не смазывать и не выстилать, так же не советую тереть тесто с помощью комбайна, оно может раста€ть.)




ѕоставить в разогретую до 200— духовку. ¬ыпекать 8 минут.  ак только тесто "схватитьс€", достаЄм противень и лома€ тесто на кусочки с помощью лопатки-перемешиваем.




ƒалее мешаем каждые 4 минуты.
¬сего жарим 20-23 минуты. ƒо довольно золотистого цвета самых крупных кусочков.

“еперь важное!!!Ќа этом месте удалить детей и прожорливых домочадцев с кухни!! :D » ни в коем случаи не пробовать крошку, а то она может и закончитс€)))
¬ысыпать крошку в глубокую миску.



»змельчить с помощью картофелем€лки (займЄт это не более минуты, поэтому не советую мельчить блендером или шинковкой. Ќам нужны крошки разного размера, а не пыль.)


“еперь добавить 1,5 банки варЄной сгущЄнки и 0,5 банки простой сгущЄнки.

¬ымишать. по обсто€тельствам добавить оставшиес€ 0,5 банки варЄной сгущЄнки(масло бывает разное и есть риск, что оно слишком ужаретс€, в таком случаи 2 банки варЄнки будет много ѕравда со мной такое было последний раз ну очень давно.)
’орошо перемешать дерев€нной ложкой и охладить до комнатной температуры (€ зат€нула плЄнкой и унесла на балкон, там ещЄ зима..)




¬з€ть подход€щую по размеру тарелку и сформировать на ней горку имитирующую муравейник.(€ это делаю с помощью лопатки дл€ торта)


”брать в холодильник на 6-8 часов.
ѕри€тного вам чаепити€!!!

ј € сегодн€ в очередной раз искала какой-нибудь интересный рецепт и совершенно случайно наткнулась на замечательный сайт ¬кусный блог, очень много интересных и полезных идей, отличные рецепты! Ќасто€тельно советую! :)

–убрики:  ¬ыпечка/“орты, пирожные
ћетки:  

ѕроцитировано 62 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку