-–убрики

 -ћетки

„еснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишн€ выпечка гов€дина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка италь€нска€ кухн€ йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем курина€ грудка курица лимон лимоны лосось мЄд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка м€со м€та новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постна€ кухн€ пр€ности рис рождество розмарин рыба сЄмга салат свекла свинина сливки слоЄное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французска€ кухн€ фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат €блоки €годы €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћюбима€_кухонька

 -ѕодписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћировой_инет

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.11.2010
«аписей: 917
 омментариев: 2668
Ќаписано: 3827

ƒомашн€€ грудинка

„етверг, 17 Ќо€бр€ 2011 г. 23:39 + в цитатник

“акую грудинку мы делаем довольно часто и в этот раз € впервые делала ее с крупной морской солью, поэтому все подробно записывала и взвешивала)....


домашн€€ грудинка




»так:

2 кг грудинки
200 гр крупной морской соли
10 горошин черного перца
2 лавровых листа
остра€ аджика
2 зубчика чеснока

√рудинку разрезать, промыть. Ќалить в кастрюлю 2,5 литра воды, добавить соль, перец, лавровый лист и довести до кипени€. ѕоложить грудинку и варить 40 минут, периодически переворачива€. ќставить при комнатной температуре на 12-14 часов.
«атем достать из рассола, обсушить. „еснок пропустить через пресс, смешать с аджикой и обмазать грудинку. ѕоложить в целлофановый пакет, не закрывать, оставить еще на 1 час. «атем убрать в морозильную камеру.
я раскладываю небольшими кусочками, чтобы потом все не размораживать....

—оль у мен€ вот така€:

»зображение - savepic.su Ч сервис хранени€ изображений

ѕолучаетс€ очень вкусно!!!



домашн€€ грудинка

Ѕольшое спасибо[info]sonja_ksu за рецепт!

–убрики:  ќсновное меню/ћ€со
«аготовки/—олень€
ћетки:  

ѕроцитировано 65 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м



lavrru   обратитьс€ по имени ѕотекли слюни. ѕ€тница, 18 Ќо€бр€ 2011 г. 03:13 (ссылка)
Ќе выдержал, отрезал колбасы...
0_20bf0_8861b2d_L (500x375, 50Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
иро4ка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 Ќо€бр€ 2011 г. 12:12 (ссылка)
ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ!!!—ѕј—»Ѕќ «ј –≈÷≈ѕ“!!:heart:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
viktoriy5908   обратитьс€ по имени —реда, 20 ‘еврал€ 2013 г. 10:36 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ «ј –≈÷≈ѕ“!!(цитирую)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку