-Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи оладьи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3888


Кекс с орехами и сухофруктами

Суббота, 26 Марта 2011 г. 10:42 + в цитатник

Я уже неоднократно признавалась в любви к выпечке, где много орехов, поэтому как только прочитала рецепт, сразу же решила испечь такой кекс. И нисколько об это не жалею! Всё очень просто!


 

Нам понадобится:
- 5 яиц комнатной температуры
- 200 гр сахара
- 3 ст. л. бренди
- 10 гр разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 10 гр ванильного сахара
- 350 гр муки
- 300 гр очищенного миндаля
- 100 гр очищенных фисташек
- 200 гр сушёных абрикосов нарезанных
- 100 гр сушёной клюквы

 Разогреть духовку до 160. Если необходимо, покрыть форму бумагой для выпечки и смазать маслом.
  Взбить в миксере яйца, когда яйца начнут образовывать пену добавить сахар, соль, ваниль, бренди и продолжать взбивать 7 минут до получения светлой высокой пены.
  Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно с помощью лопатки перемешать с яичной смесью до однородной массы. Добавить орехи и сухофрукты, перемешать. Выложить в форму и выпекать в течение часа.

    Я положила 150 гр сахара, кекс получился несладким, поэтому решайте сами, стоит ли это делать, даже если положить сахар по рецепту кекс не будет чрезмерно сладким.
      Очень жаль, но я забыла добавить бренди. Миндаль положила нечищенный от кожуры. У меня было недостаточно клюквы и я добавила сушёную вишню. Выпекала в 2-ух разовых бумажных формах, поэтому не смазывала их маслом. Пекла минут 30-40, кекс должен хорошо подрумяниться, проверила готовность деревянной палочкой.
    Кекс надо охладить 5 минут, а затем вынуть из формы. Можно хранить в закрытом контейнере до недели. А подавать можно со сливочным маслом.


Автор фото и текста:[info]gerbera1

 

 

Рубрики:  Выпечка/Маффины, кексы
Метки:  

Процитировано 157 раз
Понравилось: 21 пользователям

leonarda478   обратиться по имени Суббота, 26 Марта 2011 г. 11:15 (ссылка)
спасибо тебе за рецепт!!
Ответить С цитатой В цитатник
Irinuchi   обратиться по имени Суббота, 26 Марта 2011 г. 11:31 (ссылка)
отличный кекс! :)
Ответить С цитатой В цитатник
SSokolova   обратиться по имени Суббота, 26 Марта 2011 г. 14:26 (ссылка)
Спасибо!))
Ответить С цитатой В цитатник
я-оля-леля   обратиться по имени Суббота, 26 Марта 2011 г. 20:07 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
yulia_zubko   обратиться по имени Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 10:32 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
мария_карчина   обратиться по имени Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 11:36 (ссылка)
Смотрится волшебно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Трииночка   обратиться по имени Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 12:52 (ссылка)
Вкусняшка!!!
Ответить С цитатой В цитатник
черимэ   обратиться по имени Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 13:22 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Галина_Булдакова   обратиться по имени Понедельник, 28 Марта 2011 г. 00:20 (ссылка)
СПАСИБО!!!
 (454x454, 361Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Hedgehog_in_fog   обратиться по имени Понедельник, 28 Марта 2011 г. 15:12 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Snezhnaja_Lvicca   обратиться по имени Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 06:43 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку