-Рубрики

 -Метки

Чеснок авокадо базилик баклажаны бекон бисквит блины брынза варенье вегетарианское ветчина вишня выпечка говядина гост грецкие орехи грибы груши дрожжевое тесто заготовки закуска имбирь индейка итальянская кухня йогурт к праздничному столу к чаю кабачки какао капуста карри картофель кекс клубника клюква кокосовое молоко корица креветки крем куриная грудка курица лимон лимоны лосось мёд мак масленица миндаль морковь моцарелла мультиварка мясо мята новый год овощи орехи пармезан пароварка пасха перец песочное тесто печенье пирог помидоры постная кухня пряности рис рождество розмарин рыба сёмга салат свекла свинина сливки слоёное тесто сметана смородина соус суп сухофрукты сыр творог томаты торт тыква фарш фасоль фета французская кухня фрукты хлеб чернослив чизкейк шампиньоны шоколад шпинат яблоки ягоды яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любимая_кухонька

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мировой_инет

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 917
Комментариев: 2666
Написано: 3824

Галеты с клубнично-яблочной начинкой

Суббота, 18 Декабря 2010 г. 14:58 + в цитатник

Эту галету я пекла неоднократно, с разными ягодами. С клубникой и яблоком понравилось больше всего. С ежевикой не очень из-за зёрнышек.
Печётся легко! Получается из этой порции 4 поменьше или 3 покрупнее галеты:)


Для галеты:
- 250 гр муки
- 2 ст л сахара
- 110 гр холодного сливочного масла, порезанного кубиками
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 2-4 ст л холодной воды

 Соединить в чаше муку, сахар соль, добавить масло и продолжить смешивать, пока не образуются крошки. Добавить яйцо и быстро замесить гладкое тесто, добавить воду по ложке, сколько необходимо, чтобы тесто не прилипало к рукам. Скатать его в шар, обернуть в пищевую плёнку и дать полежать в холодильнике 30 минут.

 Для фруктово-ягодной начинки:
- 1 маленькое яблоко, порезанное кубиками
- 3 ст ложки лимонного сока
- 2 ст л сахара
- 1 ст л кукурузного крахамала
- 3 ст л воды
- 200 гр клубники

 В сотейнике с толстым дном потушить на среднем огне яблоко с 1 ст л сахара и лимонным соком, чтобы оно стало мягче, добавить ягоды и поварить ещё пару минут. Крахамал развести в воде о добавить к фруктам, помешивать до тех пор пока начинка слегка не загустеет.

 Разделить тесто на 4 части, раскатать круги. В центр каждого круга выложить фруктовую начинку, завернуть тесто к центру, так, чтобы в центре была видна начинка. Смазать галеты яйцом, посыпать оставшимся сахаром. Выложить галеты с помошью лопатки на противень, застеленный пекарской бумагой и запечь в духовке 180 гр 15-20 минут до золотистого цвета.
 

http://tartelette.blogspot.com/2009/02/blackberry-apple-galettes-and-burtn.html
Автор: [info]gerbera1
Источник: http://gerbera1.livejournal.com/217977.html
Рубрики:  Выпечка/Пироги
Десерты
Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 7 пользователям



Веселая_семья   обратиться по имени Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 06:21 (ссылка)
СНЕГОВИК16 (326x289, 63 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку